07 novembre 2006
Mignon de veau aux pruneaux et cumin, à tomber !
De retour sur le rythme dît classique, je présente une recette faite juste avant les vacances. Car aujourd'hui, journée complète à la fac avec mes deux groupes de Master et pause déjeuner à faire les courses et acheter du matériel pour la fac ! Donc pas de dej ! Et puis un enfant malade et Aye ! je n'ai pas pu assurer... alors le papa puis ma tante puis mon frère ont pris le relais... il y a des jours comme cela !
Bref je me venge de cette fatigante journée par une pause Blog pour présenter une recette à tomber par terre, un filet mignon aux pruneaux et cumin, le truc qui fait dire à mon mari que je suis une bonne cuisinière !
Ingrédients :
- un filet mignon
- des graines de cumin
- deux oignons
- une douzaine de pruneaux
- crème liquide
- huile d'olive
- eau
- sel & poivre
Peu d'ingrédients et une méthode archi simple, cela serait bète de ne pas essayer ? commencez par faire dorer doucement vos oignons avec un peu d'huile d'olive.
Puis mettez à dorer votre filet mignon de tous les côtés. Quand les couleurs vous plaisent, rajoutez de l'eau et les pruneaux...
Ne pas oublier un bon peu de graines de cumin... préférez les graines car, à mon goût, elles parfument davantage... j'ai trouvé les miennes dans une boutique "du bruit dans la cuisine".
Baissez le feu et couvrez pour laisser mijoiter une bonne demie heure. L'eau parfumée au cumin va imprégner les pruneaux... MIam !
A la fin, rajoutez une lichette de crème liquide et servez sur un joli plat...
Avouez que le mien est sympa... C'est la collection Quatrum de Bidasoa, quasi introuvable en France... et bientôt sur mon petit site maison !
Je ne le dis pas souvent mais ce plat est tout simplement divin, facile et bluffant !
Allez, à très vite, je m'en vais préparer le dîner, j'ai encore plus FAIM maintenant !
Commentaires
Je tombe...je tombe...:)
J'imagine bien ce que ca doit donner. J'aime deja cette recette!
du sucré salé avec du cumin mon épice préférée ! je tombe dans les pommes !
En effet, ça a l'air absolument délicieux! :-)
rien que pour cette magnifique assiette, ta recette vaut le détour !
oh oui, je suis sous le charme aussi et quelle jolie assiette!
je craque .....c'est pas normal
J'adore le cumin !!!!!!
Hum, je me régale d'avance ! Ton assiette de présentation est superbe comme toujours !
Avec quel accompagnement présentes-tu ce merveilleux plat?
Avec quel accompagnement présentes-tu ce merveilleux plat?
Pour combien de personnes est faite cette recette?
super
Merci pour cette recette bien écrite, simple d'accès et à réaliser, et surtout très bonne.
Alors, si tu as d'autres bonnes recettes comme celles-ci, y a-t-il un site où les consulter.
Merci
Merci pour cette excellente recette, elle a servi a accommoder des chutes de filet de veau, délicieux! Et je la garde également sous le coude pour arranger des blancs de poulet...
Merci pour cette excellente recette, elle a servi a accommoder des chutes de filet de veau, délicieux! Et je la garde également sous le coude pour arranger des blancs de poulet...
que du bonheur...
a l heure ou je post, je prepare
Au cas ou j aurais mal chercher, ce que je vois pas c est les doses a mettre !! alors j y GO a la louche ou verra au dessert!! loool
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