03 décembre 2006
Champignons de Paris sous un lit d'herbes fines
Encore une recette de flemmarde... mais aussi une recette de régime ! Moi je suis une fan des chapignons crus, et j'adore les associer à des bouquets d'herbes fraîches... Bon c'est vrai elles commencent à être rares et chères... mais avec ces températures printannières il m'en reste encore dans le jardin !
Ingrédients :
- champignons blancs de Paris
- basilic
- ciboulette
- persil
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- sel
- piment d'Espelette
La méthode est facile mais il fauit commencer par laver les champignons, même si la plupart du temps ce n'est pas nécessaire, les frotter suffit largement !
coupez les finement et ciselez vos herbes fraiches... choisissez vos goûts et vos prfums en fonction de vos préférences... J'opte facilement pour le basilic.
Préparez votre vinaigrette : pour les adeptes des vinaigrettes légères, remplacez la moitié de votre huile d'olive par de l'eau... Si si vous avez bien lu, la gourmande prend des résolutions draconniennes !
Présentation au top avec des champignons de Paris dans une assiette Paris, Pardi !
Bon la prochaine fois, je me rattrappe avec une tartiflette ou un cassoulet, un truc bien léger !
Commentaires
C'est beau comme tout !
Recette de flemmarde ? pourquoi pas plutôt recette de maman fatiguée !!! Je ne pense pas que flemmarde te caractérise vraiment surtout qd je vois ton emploi du temps de ces derniers jours !!! Et une présentation toujours très agréable !!!
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