Assiettes et Gourmandises

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24 janvier 2007

chou romanesco en habit et sa sauce cheddar, tout un art !

Ceci est une recette qui en jette et qui est en fait très simple. Elle accompagnera à merveille les plats de viandes ou de poisson... Et puis le chou Romanesco se trouve de plus en plus facilement, alors épatez la galerie avec ce joli Chou Romanesco en...

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23 janvier 2007

recette "coquine", risotto de la mer au gingembre confit, il ne vous résistera pas !

Recettes de saison, recettes dans l'air du temps (la Saint Valentin approche), aujourd'hui j'inaugure une nouvelle rubrique "coquines recettes et autres philtres d'amour"... Ce n'est pas forcèment que je suis une experte en "canailleries gustatives" mais...

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21 janvier 2007

Duo de vinaigrette pour salade minute !

Forcément il y a des jours où l'on refait une salade déjà cent fois interprétée et on se dit "faut que cela change" ! Forcèment quand les ingrédients sont bons, on a moins de scrupulesmais tout de même, mon alchimie avocat, salade, tomate et ses copeaux...

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19 janvier 2007

Le minestronne de ma Jumelle !

Aujourd'hui une nouvelle soupe, enfin nouvelle pour moi car je ne suis pas une adepte des minestronnes. Béné ma jumelle est un AS du minestronne et l'autre jour, j'y ai eu droit et me suis précipitée sur mon appareil photo et mon carnet magique pour ne...

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18 janvier 2007

Cochon en moelleux chocolat, tout est bon dans ce cochon !

Voici un nouveau délire de moule en silicone... j'ai trouvé ce cochon à l'occasion de ma dernière virée parisienne, je l'ai payé très cher à mon goût mais je reconnais qu'il est parfait en démoulage donc je ne regrette rien... En parlant de virée parisienne,...

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15 janvier 2007

Mignonettes de veau, sauce piquante

Ces derniers temps, j'alterne le pire et le meilleur en termes de timing ! Aujourd'hui recette express et top délicieuse, top présentation, mon mari n'y a vu que du feu ! Bon je le rassure (il ne lit pas le blog, je m'en serai déjà aperçue !) évidemment...

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14 janvier 2007

Crumble aux pralinés ChouChou, vous allez adorer le manger !

Le crumble c'est un gateau facile à faire et déclinable au plaisir... L'autre jour, je suis tombée au supermarché sur une boite de pralinés Chouchou (nouvellement installées dans le rayon des fruits secs et autres poudres d'amandes, de noisettes...)....

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13 janvier 2007

Fausses Frites de veau aux morilles !

L'idée des "fausses frites" vient surtout de mon timing très serré l'autre jour pour le déjeuner... Travaillant à la maison, il m'arrive de ne pas voir le temps passé et d'en oublier les horloges biologiques de mes zèbres... Du coup même si ce n'est pas...

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12 janvier 2007

Les Boulettes de viande de Romuald, délibérément délicieuses !

Aujourd'hui c'est une grande journée ! D'abord il fait un temps incroyable et c'est délicieux. Ensuite mon boucher Romuald a accepté de me donner, enfin, la recette de ces terrrribles boulettes de viande... et c'est pourquoi, je mets ce plat dans la rubrique...

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10 janvier 2007

Moelleux aux noisettes & pralinoise, attention les yeux !

J'avais promis de proposer une recette de "non flemmarde" et bien vous n'allez pas être déçues ! Ce Moelleux aux noisettes est une petite merveille de recette, un délice d'alchimie entre le moelleux et le croustillant et une vraie torture pour toute période...

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10 janvier 2007

Salade "minute" !

Il y a des jours comme cela, où l'on ose même présenter à ses ouailles des plats faits en un clin d'oeil ! Car après tout, nous ne sommes pas obligées de passer trois heures par jour dans nos cuisines... Même si souvent le plaisir de concocter est réel,...

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9 janvier 2007

Ma tartiflette de luxe, assez frime !

Alors la je préviens, régime s'abstenir ! Et ce n'est pas parce qu'il y a une jolie salade pour accompagner, que vous n'allez pas prendre 3 millions de calories par bouchée ! Ceci dit cette tartiflette est très chic car super parfumée et avec le top du...

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7 janvier 2007

Drôles de crevettes Sakari !

La Sakari c'est une sauce basque, qui existe en variante douce ou forte... Normalement on l'utilise pour les planchas estivales et facilement avec les viandes... Hier une drôle de mouche m'a piquée pour essayer ces crevettes Sakari et leur riz Basmati...

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6 janvier 2007

Ma purée rouge pour oublier les patates

Pas facile de faire comprendre aux enfants que dans la vie il y a autre chose que les frites, les pommes dauphine, les pommes rissolées et la purée de pomme de terre... oui enfin, ils connaissent aussi les pâtes ! Mais bon mon p'tit Jules a droit aussi,...

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5 janvier 2007

Mes premières boulettes de viande, succès total !

Et pourtant je me suis attaquée à un monument, car les boulettes de viande c'est une des spécialités de mon boucher Romuald à Biarritz ! Je voulais essayer de les préparer toute seule, alors après avoir acheté un bon paquet de haché de boeuf, il fallait...

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4 janvier 2007

Soupe ORANGE pour plaire aux enfants !

Après une semaine à manger des trucs fins et autres bétises, j'ai du mal à remettre les enfants "au pas" d'un point de vue cuilinaire bien sûr ! Alors j'ai tapé un grand coup en proposant un soupe "light" et ORANGE : hop Jules dans son biberon et le reste...

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3 janvier 2007

Gâto "Puzzle" choco amande : succès garanti !

Forcément il faut le moule qui va bien... ou des emporte pièces... Mais ce drôle de gâteau a eu un succès incroyable à l'anniversaire de Lucas. Je commence par le moule : il s'appelle "moule à gâteaux puzzle" par Pa design (www.pa-design.com) ; je l'ai...

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2 janvier 2007

Salade Caesar "light"

Bonne Année à toutes et à tous, qu'elle vous apporte du bonheur à foison, en famille, au boulot et sur les blogs... Dans les "bonnes résolutions" de ce début d'année, une nouvelle rubrique "recettes light" pour découvrir de bons petits plats en version...

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