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Assiettes et Gourmandises
12 janvier 2008

Humeur cochonne !

Tout est bon dans mon cochon ! Petit clin d'oeil pour un cochon sucré, histoire de terminer un bon repas avec un gateau qui se dévore à deux !

Alors, foncez pour dénicher ce moule* silicone torrrride et faites donc un financier dans ce cochon, normal ! ce n'est pas facile de manger une "tirelire cochon" alors autant attaquer un "financier cochon" !!!

financier_et_cochon_2Ingrédients :

  • 100 g de farine
  • 75 g poudre d'amandes
  • 4 blancs d'oeufs
  • 125 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 1 gousse de vanille

Côté méthode, commencez par mettre les blancs d'oeufs au robot afin de les monter en neige ;

rapidement rajoutez le sucre ... ainsi les blancs deviennent mousseux (comme pour faire une meringue)

cochon_financierFaites fondre le beurre ;

Mélangez la farine aux blancs, puis mettez le beurre ;

Terminez avec la poudre d'amande.

Ouvrez et grattez votre gousse de vanille, et mettez les graines dans votre préparation.

Gardez les batons et mélangez les avec un bon kilo de sucre, c'est toujours utile dans votre cuisine !

Remplissez votre moule et mettez à cuire pendant environ 20 minutes à 180 °C ; ensuite démoulez, posez sur une assiette (jolie et solide) et remettez à cuire pendant 10 minutes pour colorer le second côté du gateau !

Ici présentation sur une assiette faussement ronde de Bidasoa, très fine, très belle et très solide (elle sort du four traditionnel et file direct au lave vaisselle)

Cest mortellement bon , ce gateau est juste croustillant et moelleux à l'intérieur... et tiède, c'est proche de la perfection ! que demander de plus !!!

* les adresses pour trouver le cochon : à vous de choisir !

http://www.creavea.com/moule-silicone-cochon_boutique-acheter-loisirs-creatifs_1971.html

http://www.amazon.fr/Au-Sycomore-Moule-silicone-cochon/dp/B000TR1FJY

http://www.laredoute.fr/vente-petits-moules-silicone-animaux.aspx?productid=324110926&documentid=443608&categoryid=17047096

http://www.avenuedesjeux.com/catalogue/moule_en_silicone_rose_cochon_au_sycomore.php

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