05 mai 2008
Soupe de petits pois au curry, j'adoooooooore !
En fait cette recette m'a servi de mise en bouche pour le déjeuner au jardin du 1er mai... un vrai repas campagnard avec une table d'enfants, une table des parents, un apéro sous le cerisier et une plancha récalcitrante... Allez en avant pour les tables d'été ! Et bienvenue à cette nouvelle recette de velouté de petits pois au curry.
Ingrédients :
- 500 g de petits pois
- 2 c à c de poudre de curry
- un cube de bouillon
- 1 c à s de mascarpone
- 1 litre d'eau
- 1 oignon
- un paquet de fine de bacon
- huile d'olive
- sel & poivre
Commencez par coupez votre oignon et le ciselez ;
Mettez le à revenir dans un peu d'huile d'olive pour que les morceaux d'oignon deviennent transparents.
rajoutez ensuite l'eau, le bouillon cub et le curry ; terminez par les petits pois (frais ou surgelés) ;
Laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes ;
Cuisez votre fine de bacon à sec dans une poêle anti adhésive, pendant quelques minutes ;
passez votre velouté et rajoutez le mascarpone, vérifiez l'assaisonnement ;
remplissez vos ramequins et coupelles et terminez avec quelques morceaux de bacon ;
Proposition de présentation dans un mug à café ! Evidemment ce n'est pas drôle si ce n'est pas un peu étonnant... Avec de faux petits pois en pâte fimo (ce sont des porte couteaux faits maison !) et le tout sur les assiettes "Mon petit Tour du Monde" (ici l'assiette Rome).
Servez aussitôt et régalez vous... Allez Johanna j'attends ton commentaire ... et toi aussi Céline, Laurent, Nicolas et tous les gourmands gourmets de ma tablée !
un dernier mot pour le muguet, MERCI ! Il est encore magnifique...
Commentaires
Elle a l'air délicieuse!
Très sympa avec le curry, les saveurs doivent être superbes !!
hummmm j'adore déjà le velouté carottes-curry, avec des petits pois ça me tente beaucoup ! merci.
Je confirme...C'est très bon! Juste avant une côte de boeuf à la plancha...Un pur régal!
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