22 décembre 2007

Fondant au chocolat, le vrai, pour fondre de plaisir !

Voici une recette de dingue... une commande de Lucas pour ses 9 ans ! Il m'a demandé un vrai fondant au chocolat "tu sais croquant au dessus et coulant à l'intérieur"... et là je me suis dit, "faut pas que je me rate, cet enfant devient de plus en plus fine gueule !"... Et bien le verdict est tombé ! Il en a pris deux !!! Et tant pis pour les bougies... ce qu'il voulait c'était un vrai ramequin qui sort du four, une invitation au plaisir culinaire ! alors testez ce Fondant au chocolat, une invitation pour... [Lire la suite]
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19 décembre 2007

Le Père Noël est heureux...

Il se repose en attendant le grand jour ! Moi je termine les dernièrs paquets pour les envois des Créations Assiettes & Cie (encore 24 heures pour commander)... et je termine les dernières ventes TRES TRES privées samedi prochain à Biarritz... Les nouveaux produits de la collection 2008 ont déjà trouvé leur public... Le coffret "mon petit tour du monde" sera déjà sous quelques sapins... les torchons Vagues et les nouveaux set de tables Ribambelles ont bien trouvé leur place dans mon petit atelier... Bons... [Lire la suite]
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18 novembre 2007

Fondue au fromage, les secrets de famille...

L'hiver est là ce week end, alors voici le retour d'un vrai plat d'hiver ... pour un petit dîner entre amis "avec enfants", j'ai organisé une fondue "maison" en retrouvant les vieux secrets de famille pour réussir ce plat si convivial... Tous autour de la fondue aux fromages avec mes petits secrets ! Ingrédients (pour 8 personnes) : 450 g de comté 450 g d'Apenzel 450 g de Beaufort 100 g de cheddar 1 noisette de beurre 750 cl de bon vin blanc 1 gousse d'ail moulin à poivre très bons... [Lire la suite]
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14 décembre 2006

En attendant Noël, la buche ROSE aux framboises et litchees, effet garanti !

Aujourd'hui je vais jouer la frime totale avec cette recette testée hier soir avec Maïlys... Je commence par ma source d'inspiration, une recette du Prima de ce mois-ci à laquelle j'ai opéré quelques changements... le résultat est bluffant pour cette Bûche ROSE aux framboises et litchees... Attention c'est de la pâtisserie, faut suivre bien les quantités ! Ingrédients : 1 barquette de framboises fraîches 1 boite de litchees au sirop (565g) 60 g de farine 40 g de maizena 100g de sucre 120 g de sucre glace 2... [Lire la suite]
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19 novembre 2006

En attendant Noël, les Mignardises noisettes, coco, amandes et pralinoises !

Tiens, le froid s'annonce enfin, la pluie est de retour et il y a dans l'air une furieuse envie de ne rien faire... Noël approche, ça y est, on va enfin pouvoir réfléchir à notre programme de réjouissances. Alors même pour ceux qui n'en ont pas du tout envi (et je pense à Guillaume...), voici quelques idées pour un Noël réussi autour des gens que l'on aime... Nouvelle rubrique "en attendant Noël", j'y ai réfléchi dans le train vendredi soir en rentrant de Bordeaux... Pour commencer les Mignardises, enfin les premières car... [Lire la suite]
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