28 octobre 2008

Ma soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et une pointe de curry, tu parles d'un programme !

Une soupe pour commencer le repas ? Oui je sais certains ont déjà un sourire moqueur qui pointe, vous avez lu les épisodes précédents et vous savez que les soupes, veloutés et autres fantaisies hivernales ne sont pas mon point fort... Et bien NON détrompez-vous ! Cette soupe aux deux potirons, carottes, cheddar et sa pointe de curry a fait un tabac incroyable... j'en ai gardé un peu dans mon congélo, alors... si cela vous tente de tester ? Ingrédients : 1 potiron 1 potimarron 1 pommes de terre 4 carottes 100 g de... [Lire la suite]
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18 octobre 2008

Charcuterie corse, tous nos sens en éveil !

Ceci n'est pas une recette mais une invitation au voyage ! Dans mes pérégrinations culinaires, il m'arrive de tomber sur de petits bijoux (et souvent grâce à mes complices de Bizi Ona, le Slow Food basque)... Aujourd'hui il s'agit d'autre chose, et je rends hommage à Magali et son corse de mari François... pour ce régal de repas aux couleurs des montagnes corses ! Sur notre table du dîner, le programme était chargé de douceurs corses (et c'est la maman de François qui les amène en direct de Corse, en avion... parce que la Poste,... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Spaghettis de melons, drôles, décalés, délicieux !

Parfois il ne faut pas grand chose pour épater la galerie ! Cette recette est simple, rafraichissante et idéale pour commencer ENFIN l'été... et ne me dites pas que vous n'en avez pas raz le bol de voir "votre" melon accompagné de "son" jambon sur votre table ! Voici la marche à suivre pour mettre sur votre table ces Spaghettis de melons, drôles, décalés, délicieux. Ingrédients : melon orange melon jaune melon vert couteau économe et c'est tout ! En fait l'important ce n'est pas la recette... [Lire la suite]
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14 juin 2008

Salade gourmande

Pour profiter ENFIN d'un samedi ensoleillé, j'ai decidé de faire un plat rapide ! Effectivement entre deux nuages nous sommes partis avec les garçons à la plage... Au retour, cinq minutes m'ont suffi pour préparer cette salade gourmande. Ingrédients : asperges avocat coeurs d'artichaut tomates ciboulette thym frais biscuits "Michel & Augustin" C'est le principe de la "salade minute" mais très améliorée quand même ; J'ai d'abord repris mon habitude de flemmarde en fouinant dans... [Lire la suite]
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05 mai 2008

Soupe de petits pois au curry, j'adoooooooore !

En fait cette recette m'a servi de mise en bouche pour le déjeuner au jardin du 1er mai... un vrai repas campagnard avec une table d'enfants, une table des parents, un apéro sous le cerisier et une plancha récalcitrante... Allez en avant pour les tables d'été ! Et bienvenue à cette nouvelle recette de velouté de petits pois au curry. Ingrédients : 500 g de petits pois 2 c à c de poudre de curry un cube de bouillon 1 c à s de mascarpone 1 litre d'eau 1 oignon un paquet de fine de bacon huile d'olive sel... [Lire la suite]
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24 novembre 2007

Artichaut au curry, une entrée réussie !

Une entrée sympa qui réchauffe les humeurs de ces derniers temps difficiles... Je me suis régalée sur cette vraie recette de flemmarde (allez donc voir les ingrédients !). Alors voici un artichaut avec petite sauce au curry pour se dévêtir lentement sur l'assiette "carnet de voyage à Tokyo" et sur le torchon Tokyo ! Ingrédients : artichauts sauce au curry bouillon cube sel Bon je reconnais pour faire une bonne sauce au curry, normalement on peut la faire... Mais voilà, en ce  moment, ce n'est pas... [Lire la suite]
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09 juillet 2007

Feuilletés aux courgettes et au chèvre

Une recette de flemmarde qui en jette : voilà un truc à retenir... Et cette recette marche très bien avec les enfants, preuve à l'appui. Quand j'ai coordonné l'écriture du livre de recette "mon école se met à table" avec les copins/copines de mes enfants, nous avons organisé des ateliers de cuisine et notamment comment faire les feuilletés avec feuilles de brick ; les enfants ont adoré faire cette recette et aussi imaginer les différentes déclinaisons. Aujourd'hui deux variations avec les feuilletés aux courgettes... [Lire la suite]
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21 janvier 2007

Duo de vinaigrette pour salade minute !

Forcément il y a des jours où l'on refait une salade déjà cent fois interprétée et on se dit "faut que cela change" ! Forcèment quand les ingrédients sont bons, on a moins de scrupulesmais tout de même, mon alchimie avocat, salade, tomate et ses copeaux de parmesan n'a rien de révolutionnaire... Alors j'opte pour le choix de la vinaigrette et je propose un truc de dingue : à vous de voir ! Ingrédients : salade de mache avocat mûr tomates ciboulette copeaux de parmesan huile d'olive vinaigre... [Lire la suite]
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19 janvier 2007

Le minestronne de ma Jumelle !

Aujourd'hui une nouvelle soupe, enfin nouvelle pour moi car je ne suis pas une adepte des minestronnes. Béné ma jumelle est un AS du minestronne et l'autre jour, j'y ai eu droit et me suis précipitée sur mon appareil photo et mon carnet magique pour ne rien rater de son coup de main ! Ingrédients : légumes secs carré de bouillon poireau carottes navet pommes de terre parmesan Le Minestronne est une "grosse soupe" à l'italienne... Donc évidemment Bénédicte (ma jumelle niçoise) va chercher ses petits... [Lire la suite]
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10 janvier 2007

Salade "minute" !

Il y a des jours comme cela, où l'on ose même présenter à ses ouailles des plats faits en un clin d'oeil ! Car après tout, nous ne sommes pas obligées de passer trois heures par jour dans nos cuisines... Même si souvent le plaisir de concocter est réel, le quotidien est parfois lourd ! Bref aujourd'hui attaquons cette délicieuse Salade "Minute" Ingrédients : salade de mache avocat tomates ciboulette vinaigre balsamique huile de noix fleur de sel poivre du moulin J'adore l'avocat dans les... [Lire la suite]
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