Assiettes et Gourmandises

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27 février 2008

Poulet aux raisins et Purée de carottes au curcuma

Cette rubrique tente de proposer de nouvelles idées recettes pour nos "terribles"... Mes loulous aiment le poulet, alors voici une variation de poulet aux raisins avec sa petite purée de carottes au curcuma : repas complet ET délicieux ! Ingrédients :...

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25 février 2008

Brochette de fruits avec des MIKADO, un vrai ravage de gourmands

Cette recette est géniale et je la dois à Céline de Beautiful Homes, qui en plus d'avoir l'esprit pratique, une organisation du tonnerre... a aussi des idées culinaires ingénieuses... Céline a du mal à faire manger des fruits à ses deux petits zèbres...

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18 février 2008

Une salade de fruit dans un vase, bel effet de présentation

Faire manger des fruits aux enfants passe parfois par des idées ingénieuses... Aujourd"hui voici ma salade de fruits , version triffle dans un vase ... vrai succès de table ! Ingrédients : un vase assez grand ananas kiwis litchis mangues bananes jus de...

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23 janvier 2008

Des légumes pour mes enfants : courgettes sautées et petite sauce fromagère....

C'esst mercredi, OUI, alors une fois n'est pas coutume, j'opte pour une recette de légumes... je sais les enfants adorent faire des gateaux avec moi le mercredi ... mais bon ils mangent également des légumes, si si je vous assure ! Alors dans le challenge...

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Tags: assiette dessert, courgette, fromage, mini monde, rome

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6 décembre 2007

Oeuf Surprise pour épater les enfants !

Voilà une recette de mon enfance, un peu améliorée et largement approuvée par la tribu... Mon challenge est de trouver les bonnes petites brioches individuelles chez le boulanger... car elles partent très vite ! Et en un tour de main, réussissez cet Oeuf...

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11 novembre 2007

Chocolat maison pour gouter gourmand !

Pour être toute à fait honnête j'ai été un peu aidée sur cette gourmandise... mais aussi sur mon organisation personnelle car le rythme s'est accéléré dangeureusement ces derniers jours... peu de recettes donc sur le blog et j'en suis désolée mais les...

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24 octobre 2007

Farandole de Financiers... pour épater la galerie !

Hier j'ai assisté à une réunion de travail à la chambre de commerce de Bayonne sur les blogs... le titre "un blog d'entreprise est ce bien sérieux ?" ... il y avait un parterre de chef d'entreprise et de créateurs qui tentaient de comprendre les règles...

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8 octobre 2007

Brioche perdue au coulis de framboises et sa compotée de nectarines

Titre compliqué pour une recette finalement assez simple... petite douceur proposée la semaine dernière pour les enfants mais que les grands ont largement apprécié, voici donc cette brioche perdue au coulis de framboises et sa compotée de nectarines......

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20 septembre 2007

Le TIRAMISU de Maïlys !

Attention voici la première recette exécutée entièrement par ma fille du haut de ses 12 ans ! Une grande fierté pour ma princesse, surtout que Fanny du Slow Food a joué les témoins enjoués... Il faut aussi dire que cette recette a été apprise chez ma...

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5 septembre 2007

LE gateau de la rentrée, un cake au citron "OURS"

Et bien voilà, c'est fait ! Tout le monde a repris le boulot et même le petit dernier a fait sa première rentrée des classes ! Pour encourager toutes mes têtes brunes à ce changement de rythme, rien de mieux qu'un gâteau de rentrée avec ce délicieux cake...

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10 août 2007

Les Gäteaux au citron des cousines niçoises

Hommage à mes deux gourmandes niçoises qui ont ramené fièrement ces déliceux gâteaux au citron ... près avoir chippé la recette à Véronique B ! C'est un régal, si si bravo les fifilles ! Ingrédients : 3 oeufs 250 g de farine 250 g de sucre 2 sachets de...

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5 août 2007

"Gâtô ô chôcôlâ" pour les enfants gourmands !

Variation autour des gateaux d'anniversaire... au chocolat bien sûr... Le moule nounours pour l'un, les mini étoiles pour d'autres et la version chic pour épater la galerie... faîtes votre choix et régalez vous ! Voici les ingrédients, de cette recette...

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12 juillet 2007

Fusilli aux courgettes, un bonheur de pâtes !

Objectif : faire manger des courgettes aux enfants ! Mes petits diables ne sont pas difficiles à faire manger mais de temps en temps je dois redoubler d'imagination pour leur faire manger des légumes verts... avec les fusili aux courgettes , j'ai trouvé...

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Tags: coupelle, courgettes, fusilli, new york, pasta

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11 juillet 2007

Mon gâteau "CHATEAU FORT" : à l'assault de la muraille en chocolat !

Ce gâteau est extraordinaire et a fait un effet incroyable : la recette est parfaite mais c'est surtout le moule qui les a tous bluffé ! Moule ramené des Etats Unis le mois dernier, j'ai longtemps cherché la bombe spéciale patisserie pour huiler le moule...

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14 juin 2007

Tentation du jour... vous n'allez pas résister !

Petit clin d'oeil du jour pour les plus belles cerises du monde, les cerises du pays basque et une pointe de regret car mon cerisier biarrot n'a rien donné cet été... D'après vous pourquoi met-on de la cerise noire dans les gâteaux basques, les vrais...

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13 juin 2007

Gateau marbré pralinoise et noix de coco, TERRRRRRIBLE !

Voici une petite merveille testée la semaine dernière pour le goûter du vendredi et le retour de l'école... Je sentais mes deux grands lousticks fatigués de leur semaine et en tantinet déprimés à l'idée de notre départ imminent aux States... En plus j'attendais...

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26 mai 2007

Financier marbré amande / pralinoise, terrrrriblement bon !

Les enfants ont adoré et ce n'est pas simplement pour la forme de mon nouveau moule en silicone... De toute façon avec ce temps (il pleut "la mer et les poissons" encore au Pays basque !) , la cuisine est un endroit paisible ... où je cuisine avec mes...

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13 mai 2007

Un crumble aux pommes dans une tasse à café !

Vous allez penser que je deviens radine et ce n'est pas courant chez une gourmande... Non je continue sur ma lancée des détournements d'ustensiles de cuisine... Ma cible aujourd'hui est ma petite série de tasse à café, peintes à la main... Du coup la...

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27 avril 2007

Maman n'est pas là, où l'histoire d'un carnage culinaire !

C'est trop beau ! Il faut vraiment partager cette nouvelle incroyable : hier soir j'avais cours de dessin ... comme tous les jeudis soir depuis des mois ... et mon mari s'est chargé des bains, douches et de la popotte ! En général quand je rentre vers...

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4 avril 2007

Hold up sur ma salade de fruits, les preuves !

Peu de temps à consacrer au blog ces derniers jours : je prépare les nouveautés des créations Assiettes & Compagnie, je réponds aux différentes demandes et je reçois des journalistes de Maison Magazine cette après-midi... donc J'ai du ranger la maison,...

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