Assiettes et Gourmandises

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6 juin 2008

Mon Financier est un COCHON, je l'ai mis à l'amende... (attention jeux de mots !)

Encore, je sais, certains attendent mes élucubrations financières et d'autres commencent à se lasser... Ceci dit pour mon titre j'ai vraiment du me casser la tête... Alors Voici mon Financier est un COCHON, j'ai du le mettre à l'amende... version AMANDES...

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5 juin 2008

Une horreur en chocolat... mystère

Alors voilà, depuis quelques jours, tous les testeurs de cette recette m'ont demandé : "pourquoi tu appelles ce gateau une horreur" J'avoue donc dès le départ cette horreur en chocolat est horriblement bon et horriblement calorique. Régime s'abstenir,...

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4 juin 2008

Vous préparez un repas pour votre (future) belle mère, lisez ceci !

Quel bonheur de retrouver mon blog après quelques jours d'absence... ou plutôt de surmenage ! Les "vacances" approchent, soyons précise "mon voyage d'étude à New York" se profile gentiment ! Comme je prends ma fille dans les bagages, autant dire que les...

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22 mai 2008

petite trève... en attendant un retour en fanfare !

Peu de temps en ce moment, je cours , je vole ! je teste de bonnes recettes et prends de belles photos ... alors un peu de patience et je reviens très vite ! béa

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16 mai 2008

Oeuf dur CARRE, je donne le TRUC !

Franchement je cède sous la pression, car j'ai senti un certain empressement à donner rapidement la réponse... Alors pour transformer votre oeuf dur ovale en magnifique cube, il faut sortir... votre plus beau sourire ! Et là vous pensez que je déraille...

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15 mai 2008

Tête d'oeuf, je vais te faire "une tête au carré" !

Mais non, je n'en veux à personne ! Au contraire, après cette soirée PARTY du nuage des filles à Bordeaux, je suis plutôt d'humeur joyeuse. Hier, nous sommes parties, les trois Espadrilles, en goguette à Bordeaux pour assister à cette réunion / dîner...

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13 mai 2008

Mon financier est un COCHON, mais il préfère les pignons au pognon !

J'avais promis de m'y remettre, c'est fait ! Voici une nouvelle version de mon fameux "Financier est un COCHON", avec la variation pignons et amandes ... Je sais maintenant que cette série "financière" vous plait, certains m'en ont parlé, alors lâchez...

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9 mai 2008

Des Pâtes rayées noires et blanches, un vrai succès de goût et de look !

Voilà une nouvelle rubrique, car j'aime bien cuisiner aussi pour les copines... Comme la maison est grande, elles débarquent régulièrement avec leurs zèbres : alors on commence par faire manger ces drôles de bêtes et après on s'attaque à des recettes...

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8 mai 2008

Médaille d'or des flemmardes, épisode 1 : l'axoa basque

Voilà, je travaille trop ! Alors, comment faire de temps en temps pour cuisiner correctement ... Parfois je m'en réfère à "Dieu", Monsieur Picard qui est très fort dans son domaine... et d'autres fois LA solution vous tombe du ciel ! Le mois dernier j'ai...

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7 mai 2008

Compote avec ma rhubarbe du jardin, pas peu fière !

Cela fait deux ans que je lui parle, que je la surveille et voici ENFIN mes premières branches de rhubarbe... je sais, normalement cela pousse comme du chiendent mais le jardinage ce n'est vraiment pas mon truc ! Alors voici ma petite compote de rhubarbe...

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5 mai 2008

La bière basque de BOB existe même au piment d'Espelette !

J'ai découvert un anglais qui fait de la bière au Pays Basque , et en plus il s'appelle BOB, on aurait pu l'inventer ! Alors je vous propose une petite promenade culinaire au Pays basque avec une déclinaison très originale, la bière basque (à consommer...

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5 mai 2008

Raz le bol des raies sur les torchons basques !

Voilà j'ouvre un débat qui ne va pas me faire que des amis ! Franchement on en a marre des torchons qui ressemblent à des torchons ! Depuis des mois, j'imagine de nouvelles versions de torchons aux couleurs des grandes villes du monde, Paris a été un...

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5 mai 2008

Soupe de petits pois au curry, j'adoooooooore !

En fait cette recette m'a servi de mise en bouche pour le déjeuner au jardin du 1er mai... un vrai repas campagnard avec une table d'enfants, une table des parents, un apéro sous le cerisier et une plancha récalcitrante... Allez en avant pour les tables...

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4 mai 2008

Mini millas sur noix de saint jacques poelées, un truc de fou !

Cette recette est une vraie découverte culinaire, je l'ai un peu adaptée mais je la dois à Olivier le chef du restaurant "la table d'Aranda" à Biarritz dont j'ai déjà parlé sur le web magazine "Les filles en Espadrilles"... Alors attention ceci n'est...

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4 mai 2008

Oeuf surprise particulièrement surprenant

Savoir épater les enfants dans la présentation des plats, tel est mon credo, alors pour cet oeuf surprise particulièrement surprenant , je me suis franchement amusée... Voici la marche à suivre, et n'allez pas me dire que les enfants ne mangent plus que...

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22 avril 2008

Salade colorée, simple, belle et gouteuse !

Une salade sur le pouce pour un dejeuner sur la terrasse : voici de la couleur dans ma salade, un peu de légèreté, cela ne fait pas de mal ! Ingrédients : mache feta champignons frais tomates cerises rouges, oranges, jaunes et noires basilic ciboulette...

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21 avril 2008

Le gateau basque de Scott, secret gardé jalousement

Alors voici une "non" recette, et pourtant j'aurai bien aimé esayer de refaire cette merveille de gateau basque ... Mais Scott Serrato, le chef du restaurant l'atlantique à Saint jean de Luz conserve jalousement sa version divine. Ceci dit j'ai eu la...

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20 avril 2008

Mon Financier est un COCHON, encore ! ... et en plus il est VERT !

OUI, je sais mon cochon devient une fixette... mais bon comme le dit l'adage "tout est bon dans le cochon"... alors même vert, ce cochon de financier est une merveille culinaire ! Ingrédients : 100 g de farine 2 c à c de thé matcha 75 g poudre d'amandes...

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19 avril 2008

Du nouveau en librairie, "Nutrition Et Gourmandise" = programme culinaire idéal !

Dans la folie des livres de cuisine, il y a de temps en temps de petits bijoux... Avec Nutrition & Gourmandise , voici un livre complet, écrit par un médecin nutritionniste qui déculpabilise et éduque nos papilles. Patricia Home Guillaume m'a donné quelques...

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19 avril 2008

Mon Financier est un COCHON... et en plus il a la VARICELLE !

Alors voilà il récidive... mon fameux moule cochon a encore fait son petit effet sur la table des enfants : voici une version absolument déroutante avec Ce cochon de Financier flanqué d'une belle varicelle ! Ingrédients : 100 g de farine 75 g poudre d'amandes...

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