Assiettes et Gourmandises

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18 avril 2008

Idée créative : un bouquet dans un panier rose pour décorer ma table...

Ah je vais reprendre mes petits bouquets "maison" avec cette petite touche déconnante qui me plait tant... pour démarrer cette nouvelle saison de bouquets et centres de table, voici un bouquet déjanté dans un petit panier rose... le kitch est très tendance...

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16 avril 2008

Le Croustimoelleux de Chipie : crousti ET moelleux !

Ce gateau est un cauchemar pour les gourmandes au régime, il pèse au moins un million de calories, mais tant pis, il est bon... et ce n'est pas moi qui l'ai fait !!! Alors les bravos sont pour Chipie qui nous a régalés pour son diner parfait ! Allez en...

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31 mars 2008

Poelée de bananes au romarin... déssert épatant !

J'essaye de croire que l'humeur est printanière mais non ce n'est pas possible ! Mon ordinateur portable est en rade juste pour fêter ses un an et 20 jours, pas de veine ! Et évidemment, juste avant la présentation des Blogs CV de mes étudiants de Pau...

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26 mars 2008

Les coockies au chocolat de Céline

Céline est une fée ! L'autre jour elle nous a offert un "thé test" avec ses cookies maison, un vrai régal de gourmandises. Alors après avoir gentiment comparé la version Kusmi thé Love contre le thé des amoureux, je me suis empressée de voler sa recette...

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24 mars 2008

Allez VOTER ! Quoi ENCORE ?

Amoureux et amoureuses du Pays Basque, de sa cuisine et de ses particularités régionales, ceci est un appel au vote ! Encore me direz-vous ? OUi c'est un devoir citoyen, il FAUT choisir l'affiche des fêtes de Bayonne ! Alors j'explique le principe : depuis...

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23 mars 2008

Le Baeckeoffe en habit orange !

Une recette traditionnelle & régionale de l'est de la France... une fois n'est pas coutûme ! Merci à ma cuisinière en chef Nanette qui m'a fait gouter son plat délicieux... Alors je vous préviens : il faut de la patience pour peaufiner ce Baeckeoffe mais...

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22 mars 2008

Poulet au curry version "trois raisins", les enfants adorent !

Hier, mon Lucas rentre de sa semaine de ski avec l'école et je lui demande "tu as bien mangé ?" (je vous rassure ce n'était pas Ma première question !!!)... Vous savez ce qu'il m'a répondu ? Oui pas mal, surtout les frites ! franchement j'ai eu un grand...

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22 mars 2008

Pâques : règles d'or pour une chasse aux oeufs réussie !

Voici un petit pense bète pour votre chasse aux oeufs car, en ce week end de Pâques, il ne faut pas rater son coup ! Alors pas de recettes de chocolats, car en tant que maman débordée, j'ai opté cette année pour des bons chocolats faits par d'autres !...

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19 mars 2008

Panna Cotta "t'as quel âge ?"

Oui ce titre est une blague ! car dans ma quête quotidienne pour présenter mes bonnes recettes dans de jolis plats, de merveilleuses assiettes et des récipients décalés, j'ai opté aujourd"hui pour une recette de panna cotta à la vanille et coulis de fraises...

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19 mars 2008

Photographe culinaire c'est UN métier !

Pas de recette cette fois_ci, mais la rencontre d'un photographe culinaire Mario Guéneau , parce que j'ai bien compris que c'est un métier, un vrai ! J'ai rencontré Mario, par hasard autour d'un thé chez mon amie Christiane il y a quelques mois : j'étais...

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14 mars 2008

Risotto aux crevettes curry

Petite recette du soir pour faire plaisir à la famille ... entière ! Ce risotto associe plein de parfums qu'on adore : le cumin dans le riz, le curry dans les crevettes... Avec en prime mes astuces pour ne pas y passer trop de temps, voici mon risotto...

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5 mars 2008

Sortons de nos cuisines pour La cité des enfants à Paris !

Et oui certains enfants sont encore en vacances, et notamment les parisiens... La semaine dernière, j'ai emmené mon petit biarrot de Lucas découvrir Paris et notamment la nouvelle version de la Cité des Enfants à la Cité des Sciences de La Villette. J'avais...

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4 mars 2008

Tarte tatin aux pommes, un classique REVISITE !

Alors là, voici une vraie révolution dans ma cuisine ! Je ne suis pas une adepte des tartes tatins et cette version est en fait un "accident" ! Mais l'autre jour, il me restait une montagne de pommes qui commençaient à s'abimer et j'ai voulu changer de...

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29 février 2008

Roti de lotte avec une pointe de curry et un lit d'aillet

La lotte c'est dingue comme c'est cher ! Mais bon l'autre jour, je suis tombée, enfin, sur un prix acceptable alors j'ai foncé sur une très belle lotte pour faire cette recette hyper chic, un roti de lotte avec pointe de curry et lit d'aillet ! Ingrédients...

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27 février 2008

Poulet aux raisins et Purée de carottes au curcuma

Cette rubrique tente de proposer de nouvelles idées recettes pour nos "terribles"... Mes loulous aiment le poulet, alors voici une variation de poulet aux raisins avec sa petite purée de carottes au curcuma : repas complet ET délicieux ! Ingrédients :...

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25 février 2008

Brochette de fruits avec des MIKADO, un vrai ravage de gourmands

Cette recette est géniale et je la dois à Céline de Beautiful Homes, qui en plus d'avoir l'esprit pratique, une organisation du tonnerre... a aussi des idées culinaires ingénieuses... Céline a du mal à faire manger des fruits à ses deux petits zèbres...

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24 février 2008

Mille Feuilles de pomme de terre à l'italienne, pas léger mais divin !

Franchement c'est pas du light comme recette, et avec les beaux jours on recherche plutôt des plats à deux calories !... Et bien non, c'est un truc qui plait aux mecs car ça cale, alors si vous avez un parterre de rugbymen à déjeuner (il reste encore...

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20 février 2008

Macaron aux noisettes et sa ganache extraordinaire !

Attention nouveau chef d'oeuvre, et je sais de quoi je parle car en trois semaines, les testeurs se sont multipliés entre mes loulous en famille, les filles de la perle Simon et toutes les souris qui se sont succédées dans ma cuisine ! Alors bienvenue...

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19 février 2008

Mon Coeur, déclarer sa flamme en cuisinant !

Voilà une fois n'est pas coutume, j'ai raté le coche du 14 février ! ceci dit en y réfléchissant bien, je crois que je l'ai fait consciemment !!! Alors voici ma déclaration d'amour en images et en cuisine... pour mon homme qui ne regarde jamais ce blog......

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18 février 2008

Une salade de fruit dans un vase, bel effet de présentation

Faire manger des fruits aux enfants passe parfois par des idées ingénieuses... Aujourd"hui voici ma salade de fruits , version triffle dans un vase ... vrai succès de table ! Ingrédients : un vase assez grand ananas kiwis litchis mangues bananes jus de...

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