09 novembre 2008
Les Ventes Privées Assiettes & Cie approchent...
Comme chaque année, l'atelier Assiettes & Compagnie sera exceptionnellement ouvert pour les ventes privées de Noël : pour les régionaux de l'étape, l'adresse n'a pas changé (15 avenue Serrano à Biarritz), pour les autres, il vous faudra organiser un petit week end au Pays Basque, et moi, je me charge du soleil et des températures printanières (je promets un cierge à la cathédrale de Bayonne pour m'aider !)
Voici les dates :
Vendredi 5 décembre de 13 heures à 19 heures
Samedi 6 décembre de 10 heures à 19 heures
Dimanche 7 décembre de 10 heures à 19 heures
Si certaines et certains désirent passer avant, merci de me prévenir avant (car mon planning d'oiseau voyageur est chargé en ce moment) ;
si d'autres veulent passer commande en amont pour que je prépare de jolis paquets cadeaux, le mail de ce blog ou du site Assiettes & Compagnie fonctionnent parfaitement...
Bonne fin de week end (et oui certains sont en pont... les veinards !)
Béa
05 mai 2008
La bière basque de BOB existe même au piment d'Espelette !
J'ai découvert un anglais qui fait de la bière au Pays Basque, et en plus il s'appelle BOB, on aurait pu l'inventer ! Alors je vous propose une petite promenade culinaire au Pays basque avec une déclinaison très originale, la bière basque (à consommer avec modération évidemment).
Dans mes recherches, je vais bientôt proposer à Robin Worboys, alias Bob, des recettes "maison" à partir de ces bières...
Car ce pur londonnien ne s'est pas arrété à une seule bière basque... petit à petit il propose une véritable collection de bières basques avec des variations dans la fabrication.... Attention ces bières sont artisanales, sans additifs, non pasteurisées et non filtrées, bref une bière Gastronomique !
- une bière blonde classique
- une bière blanche plus douce mais assez parfumée
- une bière brune comme la guiness, plus forte en goût
- une bière aux myrtilles... de Cambo bien sûr
- une bière de Noël ... mais qui plait toute l'année !
- et enfin
- une bière au piment d'Espelette avec un vrai piment basque d'un petit producteur d'Ustaritz
Alors bonjour le programme !
La toute nouvelle brasserie peut être visitée à Hasparren sur rendez vous...
Elle est également ouverte tous les samedis après midi !
Alors comme je ne bois pas de bière (eh oui !), je vous conseille la visite aussi pour l'anglais, car BOB est accueillant, souriant et raconte sa bière avec un humour... très british !
Certaines blogueuses gourmandes de Bordeaux l'ont rencontré, dont Anne de Papilles et Pupilles... Elles vous rajouteront que cet anglais est aussi... charmant !
Une visite s'impose ! Bob's Beer ETXEKO (pronnoncez etcheko)
Visitez la brasserie :
www.etxekobobsbeer.fr
69 rue Francis Jammes 64 240 Hasparren
(15 minutes de Bayonne)
Appelez avant : 05 59 29 70 39
Lieux de vente:
- Nicolas (caviste) : Biarritz & St jean de Luz
Xurietea (bar) : Hasparren
La Tupina (bar) : Bordeaux - Thalasso Serge Blanco : Hendaye
- Et ce n'est que le début...
Raz le bol des raies sur les torchons basques !
Voilà j'ouvre un débat qui ne va pas me faire que des amis !
Franchement on en a marre des torchons qui ressemblent à des torchons !
Depuis des mois, j'imagine de nouvelles versions de torchons aux couleurs des grandes villes du monde, Paris a été un vrai succès au salon Maison & Objet 2007 ;
Puis il y a eu Londres, New York, Londres, Tokyo et depuis quelques jours Rome...
L"idée est de proposer une vraie promenade romantique, culturelle, architecturale, historique de ces très célèbres villes : au milieu, quelques clins d'oeil, la vespa à Rome, le bus de Londres, le taxi de New York !
Alors voilà pour m'attaquer au Pays Basque, j'ai choisi là aussi de reprendre les fondamentaux culturels de la région et de les revisiter : et au revoir les raies traditionnelles !
Cette nouvelle version du torchon basque propose une compilation des monuments, des maisons basques, des frontons et des églises; sans oublier le point de mire qu'est la Rhune et son petit train...
L"idée de la compilation est de faire ressortir la croix basque tel un jeu subliminal d'empilements...
Pour une fois ce torchon a été tissé en deux versions de couleurs : bleu / blanc et rouge / beige. Les torchons sont tissés à Orthez dans les ateliers Moutet.
Lavables à 60 °C ils sont en coton damassé. Livrable en 48 heures en France et quelques jours pour le reste du monde !
Soyez les premiers à découvrir les nouveaux torchons basques sur le site Assiettes & Compagnie, tissés la semaine dernière et en ligne dès aujourd'hui : vive la Toile !
24 mars 2008
Allez VOTER ! Quoi ENCORE ?
Amoureux et amoureuses du Pays Basque, de sa cuisine et de ses particularités régionales, ceci est un appel au vote ! Encore me direz-vous ?
OUi c'est un devoir citoyen, il FAUT choisir l'affiche des fêtes de Bayonne !
Alors j'explique le principe : depuis plusieurs années, la Mairie de Bayonne organise un concours d'affiche pour les très célèbres Fêtes de Bayonne ;
Toutes les affiches proposées pour ce concours (114 cette année !) sont présentées dans les arênes de Bayonne du 22 au 30 mars aux votes des citoyens, un vote par personne ET tous le monde peut voter, même les biarrots c'est dire !
Les 50 affiches qui auront les meilleurs scores de vote seront présentées à un jury officiel qui décidera le 5 avril prochain l'affiche gagnante ! (voir le règlement)
Le 7 avril prochain, la proclamation des résultats se fera sunr internet via le site de la ville de Bayonne !
Alors maintenant mon petit coup de pouce pour l'affiche de Sophie Marty n° 23 que vous pouvez découvrir également sur son site mais aussi ces graphismes hyper sympa sur le Pays Basque
Ceci dit il y a aussi l'affiche de Coline Marneffe, la N°47
et qui sait, l'année prochaine j'essaierai peut être !
Alors pour voter, il faut prendre une pièce d'identité ou un passeport... c'est ouvert tous les jours jusqu'à 18 heures ! Bon vote et à très vite pour le résultat gagnant !
05 mars 2008
Sortons de nos cuisines pour La cité des enfants à Paris !
Et oui certains enfants sont encore en vacances, et notamment les parisiens... La semaine dernière, j'ai emmené mon petit biarrot de Lucas découvrir Paris et notamment la nouvelle version de la Cité des Enfants à la Cité des Sciences de La Villette.
J'avais le souvenir de la version Cité des enfants pour les plus petits et j'avais adoré... Là avec mon drôle de zèbre de 9 ans, nous sommes allés dans la version 7/12 ans...
Le truc vraiment génial c'est que le lieu est clos pendant 1h30 et les enfants peuvent aller, en liberté, d'expérience en expérience, sans l'angoisse de le perdre... Alors, du coup, cela court, cela tripote, cela s'arrête au grè des envies et des préférences...
Toute l'idée de ce Musée est de transmettre l'information avec un apprentissage personnel des enfants et les déclinaisons sont multiples autour dans grands thèmes scientifiques classiques et plus modernes...
Alors voilà, nous avions acheté nos tickets sur Internet, nous étions attendu et après 1h30 d'amusement éducatif, nous avons laissé la place à de nouvelles hordes de garnements !
Derrière une séance à la géode avec les dinosaures en 3D (faut être une maman pour aimer ça !!!) et voilà un zèbre ravi ... et fatigué !
Alors là, vous vous dîtes "mais que viennent faire ces papillons en photos ?". Et bien voilà dans le Musée il y a une vraie serre à papillons, j'y ai pris ces magnifiques photos et ai passé un moment extraordinaire...
Pour attirer les papillons il y a plein de plantes en fleurs, donc c'est beau, cela sent bon...
on ne se croit plus du tout dans Paris !
17 février 2008
Aujourd'hui vente privée vous propose des bonnes pâtes !
Voici une petite information qui va réjouir nos papilles... la vente privée des pâtes artisanales Di Pietro Castelli vient de démarrer sur le site www.vente-privee.com très célèbre site de ventes...
profitons-en (moi c'est fait) pour choisir de bonnes pâtes, de jolies pâtes et des sauces et antipasti qui accompagneront très bientôt nos repas italiens.
Les pâtes Di Pietro Castelli sont fabriquées dans la région de bari, au sud de l'Italie... avec des choix de blé très bien sélectionnés...
Selon vos choix les pâtes se cuisent de 11 à 13 minutes dans un grand volume d'eau ..
Alors avant d'attaquer les fourneaux, attaquez la carte bleue !
09 février 2008
Raz le bol des livres de cuisine !
Non ce n'est pas tout à fait vrai ! Mais ce week end, il fait beau, pour certains c'est la début des vacances de février... alors sur la route, dans le train ou dans l'avion, ou même sur la plage (et oui, temps magnifique à Biarritz !), je vous propose une lecture saine, drôle et une vraie rasade de bonne humeur.
Foncez chercher le premier livre de Penélope Bagieu, célèbre blogueuse (pas une gourmande, simplement une rigolote !)
Ma Vie est tout à fait fascinante (aux éditions Jean Claude Gawsewitch) raconte les tribulations d'une jeune femme de notre temps... avec de vrais problèmes existentiels du style "comment rentrer ses fesses dans un slim ?"
Bref voici quelques dessins avec l'autorisation de Pénélope... j'ai ciblé les gourmandes que nous sommes, mails il y en pour tous !
Et pour en savoir plus, découvrez son drôle de blog www.penelope-jolicoeur.com
05 février 2008
Nous les gourmandes on est parfois trop bètes !
Avec le statut de "gourmande en chef", je pense souvent avoir le secret du bon goût culinaire ! Et bien aujoud'hui, je l'avoue, je me suis trompée !
Je pensais que les végétariens n'avaient rien compris et que les végétaliens étaient des fous furieux ! Et bien non, je vous assure ils mangent et vivent parfaitement bien !
De là à penser que je vais sauter le pas ? Et bien non, mais quand même, voici un billet hors normes pour défendre le bon gôut végétarien.
Merci à Emmanuel qui m'a fait découvrir ce restaurant végétarien, merci à Nathalie d'avoir sauter le pas avec moi et bravo aux cuisiniers du Grenier de de nous avoir si bien régalé.
Pour la peine, non pour le plaisir j'ai pris ces photos de nos plats, tous délicieux...
J'ai opté pour un menu italien avec des lasagnes négétariennes (plein de bons légumes !) et un tiramisu... Nathalie a opté pour une assiette complète et Emmanuel pour une polenta améliorée...
Franchement, beau, bon et complet !
Evidemment, tant qu'à faire une nouvelle expérience culinaire, j'ai hésité à découvrir des variations autour du tofu...
mais j'attends les commentaires des autres gourmandes pour m'y essayer franchement la prochaine fois !
Le grenier de Notre-Dame
- restaurant végétarien
18 rue de la bucherie - 75005 PARIS
tel : 01 43 29 98 29
02 février 2008
Les trouvailles du salon Maison & Objet
De retour de ma semaine parisienne, voici un petit tour d'horizon des nouvelles tendances déco du célèbre salon Maison & Objet, histoire de ne pas rater nos tables préférées par des fautes de goût impardonnables !
Evidemment, je plaisante... ceci dit, nous passons toutes des heures à préparer de bons et beaux mets... voici quelques idées pour faire de vos tables, un délice des yeux !
Pour être honnête, rien de très nouveau dans la planète déco... à noter l'arrivée des tissages Jean Vier dans le Hall 2, avec notamment la présentation de la collection dessinée par Hélène Darroze (très jolie), un nouveau stand aérien chez les Tissages Moutet, et la présentation de mon nouveau modèle "carnet de voyage à Rome" (très bientôt sur mon site de créations)... toujours le même magnifique stand du Jacquard français...
Côté vaisselle, je deviens difficile, presque blasée, mais je ne suis pas tombée en arrêt sur quoique ce soit... en fait les grandes Maisons ont tellement de moyens pour la mise en scène, qu'on ne voit pas les nouveaux produits... bon j'adore toujours le stand Gien avec ses arbres poétiques, Alessi voit grandiose et Arc international squate un tiers de la surface...
Et le reste de la décoration ? Dans la lignée des décos de campagne, style maison de famille, franchement ils se ressemblent tous.... du coté du clinquant et du brillant, et bien ça brille sévère, et ça "bling bling" du tonnerre !
Alors voici mes deux pépites, très différentes mais franchement j'ai adoré ces deux nouveautés, de vraies nouveautés :
Le I TAM TAM, c'est la version ampli numérique pour poser son I Pod sur un tabouret TAM TAM ; car cette année 2008 on fête les 40 ans de notre plus célèbre tabouret... L'éditeur français (Branexdesign) proposera dès ce printemps une version musicale , hyper frime, car même l'I Phone s'adapte dessus... AH si mon mari lisait ces quelques lignes, il comprendrait définitivement mon envie... Même Emmanuel A. m'a dit la semaine dernière que c'était un objet "addict"... Voici quelques photos de l'I TAM TAM qui ne sera commercialisé que dans quelques mois, style pour la fête des Pères !
Ma deuxième trouvaille est nettement plus poétique ; il s'agit des roulottes Beltima... cette société belge fabrique dejà de très jolies serres à l'ancienne, franchement cela vaut dejà le déplacement ou le clic sur leur site...
Cette année, ils ont installés trois roulottes sur leur stand, mais attention des roulottes thématiques : une roulotte "salle de bain", une roulotte "bar" et une roulotte "jacuzzi"...
Evidemment c'est un caprice hors de prix... mais bon on peut toujours rêver... ou jouer au Loto !
Allez finis les blablas je pars en cuisine, faut pas oublier les basics !
16 janvier 2008
Gourmande ET raleuse, découvrez CRITICA en ligne depuis deux jours !
Le Blog c'est notre paradis de gourmandes certes, mais c'est aussi le paradis des raleurs !
J'adore recevoir des petits mots doux et de gentils commentaires (notamment celui de Béatrice hier qui était vraiment très très très sympa...) mais je reçois aussi parfois la petite phrase "qui fait mouche" pour m'annoncer l'oubli d'un ingrédient, le manque de précision ou l'erreur stratégique du nom de mon plat... on est bien d'accord, QUE de l'essentiel donc !
Bref continuez à répondre, à préciser, à chipotter, à pinailler, à remercier... j'adoooooore et le web 2.0 c'est fait pour ça !
Depuis deux jours, sur la planète Internet, il y a même un lieu dédié à la critique en règle, CRITICA est un site d'information excusivement sur Internet : c'est du "poil à gratter" en ligne, de l'actualité très sérieuse à la vie des "pipoles", les infos de "nanas" et les coups de gueule... sans oublier une rubrique télé complètement décalée et déjantée ! Vous allez adorer.
L'équipe de direction est installée au pays basque mais bon nombre des journalistes sont basés dans toute la France... et oui, le journaliste est un oiseau migrateur, Internet lui permet de sévir sur n'importe quel endroit de notre gentille planète...
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très vite vous prendez l'habitude de lire l'information avec un trait d'humour, un soupçon d'humeur, pour faire sa propre cuisine de l'information !