Assiettes et Gourmandises

Tambourin sur L'ardi gasna et le fromage de brebis des Tambourin, surement le meilleur brebis du Pays Basque

Magalie — Tue, 13 Oct 2009 10:15:39 GMT

Mr Tambourin d'Occos n'est pas le propriètaire de la ferme ni ses enfants , ils sont parents avec les Tambourin d'Otticoren .
Mme Tambourin d'Occos est décédée en 2009 .

ORIGINAL sur Bouquet Halloween, version Potimaron

clecha — Sat, 10 Oct 2009 17:03:20 GMT

Cette composition est très sympa. Je vais très certainement m'en servir d'inspiration pour mon diner sur le thème de l'automne avec mes copines.

je viens de découvrir ton site en surfant sur des sur Détournement de poivrons !

jasmine — Sat, 03 Oct 2009 18:51:01 GMT

je viens de découvrir ton site en surfant sur des sites de cuisine... je dois dire que le votre est superbe! !!! je trouve l'idée des poivrons comme récipient tout simplement géniale!!!!! je pense la refaire très vite!!!! merci pour toutes ces recettes et ces idées!!!! bonne continuation! bises

recherche sur L'ardi gasna et le fromage de brebis des Tambourin, surement le meilleur brebis du Pays Basque

ANNIE — Thu, 17 Sep 2009 06:35:43 GMT

je suis à la recherche de M et Mme Jeannot TAMBOURIN habitant quartier Occos à St ETIENNE DE BAIGORRY où j'ai passé de nombreuses vacances. Est-ce ses enfants qui ont repris la ferme. Merci de me répondre. Je sais qu'il avait des brebis.

Ce que cela donne en Marocain .. sur Mignon de veau aux pruneaux et cumin, à tomber !

Scorpy_down — Tue, 15 Sep 2009 21:55:13 GMT

Bonjour vous tous (je suis nouveau)
J'ai gouté à un tajine pareil mais à la marocaine. La seule différence réside dans l'arôme. Le cumin chez nous est utilisé souvent comme accompagnement (à l'état cru mais broyé) aux viandes rôtis ou grillades et comme élément préparatif dans les sauces des poissons cuits au four. ... Mais bon ! Revenons à notre. L'arôme que nous utlisons pour ce plat c'est l'écorse de la canelle (pas en poudre, cela arome bien sûr mais rend sableuse la sauce). Le goût cannelle se place bien comme passerelle de sensation entre le sucré et le salé. Un avis d'un Marocain, Fan de la cuisine française sans oublier la bonne cuisine que me faisait ma mère ... Abdelmoula

j'en avais une machine sur Oeuf dur CARRE, je donne le TRUC !

TOTO16 — Sat, 05 Sep 2009 09:58:50 GMT

Bonjour à vous la compagnie.
J'avais été moi aussi séduit par cette machine, il y a environ 32 ans. Oui en effet, c'était un gadjet de la fameuse revue "PIF" si cela vous dit quelque chose ? Celui-ci était en plastique, avec un systeme de presse. Je vous donne le lien de cette fameuse presse de la revue pif: http://www.ufunk.net/gadgets/le-gadget-a-faire-des-oeufs-carres/ Cordialement à vous tous, et bonne découverte des Math culinaire au carré ! hi hi....! Eric

Ca fait très sympa les pèches dans les verrines, sur TIRAMISU à la MANGUE, je deviens une experte de la question !

tiramisu — Thu, 03 Sep 2009 14:48:40 GMT

Ca fait très sympa les pèches dans les verrines, à faire en plein hiver quand il fait gris dehors.

humm ca a l'air vraiment delicieux merci pour sur Macarons au foie gras & figues, attention chef d'oeuvre !

o_de_source — Tue, 01 Sep 2009 16:51:46 GMT

humm ca a l'air vraiment delicieux
merci pour cette recette :)

manifique sur Mes premières boulettes de viande, succès total !

aurélie — Thu, 27 Aug 2009 11:09:40 GMT

délicieu

Quel joli tiramisu, bravo pour ton dessert sur Le TIRAMISU de Maïlys !

tiramisu — Sat, 22 Aug 2009 21:47:18 GMT

Quel joli tiramisu, bravo pour ton dessert

Bayonnaise sur Connaissez-vous la BAYONNAISE ? originallité culinaire du Pays basque

contact@bipia.co — Thu, 20 Aug 2009 15:40:26 GMT

Je vous signale que Bayonnaise est une marque déposée et qu'elle se réalise avec de la purée de piment d'Espelette et non pas de la moutarde et de la poudre !
Bonne continuation.

Où trouver le russe ? sur A la recherche du RUSSE ...

ossalois — Thu, 20 Aug 2009 13:03:46 GMT

IL existe des distributeurs du russe de chez Artigarede, le seul et unique russe !!!!!
J'en connais au moins un (en dehors d'Oloron bien sur) : C'est à Saint Jean de Luz, rue Gambetta, en face de la boutique 64. Livraison le mardi et le vendredi. Voila, j'ai pu voir aussi à Pau des vendeur de "beignets" vendre un gateau appelé le russe. Quelle honte, je leur ai dit, ils m'ont répondu "qu'ils en avaient rien à foutre"... C'est beau, non ?

Nostalgie ... sur Le Mia, gateau basque des grands mères ?

Wonderfloflo — Sat, 27 Jun 2009 11:51:28 GMT

Bonjour,
Je connais ce gâteau depuis l'âge de 3 ans, mais j'en découvre le nom aujourd'hui (et j'en ai 39...). C une dame de St Vincent de Tyrosse qui nous en a donné la recette, du coup, dans la famille, on l'appelle depuis toujours "le gâteau de Mme Devet" de son nom. Et même sans beurre, il est excellent et très rapide à faire. Parfait quand gt étudiante. Je dosait avec un mug. 1 de sucre, 1 de farinne, 1,5 de lait et 4 oeufs + rhum. C sur qu'avec du beurre c meilleur, C aussi une recette de Pampelune, comme quoi, le mia est finalement bsque sans être notre traditionnel "gâteau basque" à la crême ou à la cerise. Hummm, je vais m'en faire un, ça m'a donné faim...

commander un moule sur Mon gâteau "CHATEAU FORT" : à l'assault de la muraille en chocolat !

vivi — Sat, 27 Jun 2009 08:35:02 GMT

salut a tous!
j ai commande ce moule via la vitrine magique et c est top!

AGUR sur Pipérade Basque

maïté — Thu, 18 Jun 2009 07:30:11 GMT

la recette est super, mais même si je sais que l'on prononce " AGOUR " cela s'écrit AGUR

Lait ??? sur Gateau marbré pralinoise et noix de coco, TERRRRRRIBLE !

Malice_44 — Mon, 15 Jun 2009 12:53:25 GMT

Euh on fait quoi du lait ??? ^^

pate vente privee sur Aujourd'hui vente privée vous propose des bonnes pâtes !

raoul — Thu, 28 May 2009 22:58:02 GMT

Hallo alle
Also wer eine Einladung zu Vente-Privee sucht und/oder möchte, der kann sich hier direkt einloggen: einfach der link kopieren,und schon haben Sie eine pate. http://de.vente-privee.com/vp4/Registration/Registration.aspx?GodfatherEmail=kkraoul%40hotmail.com Ich hoffe, geholfen zu haben! Viel Spaß beim Shoppen.

Bonjour, Juste pour info ce ne sont pas des tapas sur Apéro tapas à San Sébastian, ma bonne adresse !

jaio64 — Sun, 24 May 2009 09:59:44 GMT

Bonjour,
Juste pour info ce ne sont pas des tapas au Pays basque mais se sont des Pinxos (Pinchos)!

bravo sur Tarte tatin aux échalottes confittes, un péché de gourmandise

sims — Fri, 15 May 2009 09:39:06 GMT

tout simplement délicieux tout le monde a adoré du coup j'en fait très souvent
merci pour cette super recette

Le retour des croustades sur Apéro masculin : le secret de Didier R !

Pascal — Wed, 06 May 2009 16:30:41 GMT

Les fameuses croustades RAHMS reviennent en force en France chez Ikéa.
A vos idées pour faire revivre cette croustade d'antan!