18 octobre 2008

Charcuterie corse, tous nos sens en éveil !

Ceci n'est pas une recette mais une invitation au voyage ! Dans mes pérégrinations culinaires, il m'arrive de tomber sur de petits bijoux (et souvent grâce à mes complices de Bizi Ona, le Slow Food basque)... Aujourd'hui il s'agit d'autre chose, et je rends hommage à Magali et son corse de mari François... pour ce régal de repas aux couleurs des montagnes corses ! Sur notre table du dîner, le programme était chargé de douceurs corses (et c'est la maman de François qui les amène en direct de Corse, en avion... parce que la Poste,... [Lire la suite]
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15 octobre 2008

Poulet façon antillais, véritable voyage culinaire !

Attention ce plat est un délice, dans la rubrique "copine" c'est un vrai cadeau que de donner ce secret de cuisine, alors profitez donc de la leçon antillaise pour un poulet qui change du poulet, un poulet aux accents antillais !Attention encore, pour les habitués de ce blog, ceci n'est pas une recette de flemmarde, vous êtes prévenus(es) !! Ingrédients : 6 filets de poulet 2 pommes de terre 1 carotte 2 oignons 1 citron vert 1 gousse d'ail 20 cl de lait de coco gros raisins secs ciboulette ... [Lire la suite]
Posté par coclown à 09:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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14 octobre 2008

Tarte aux pêches jaunes et blanches… pour en profiter jusqu’au bout !

Gardons le moral, les journées raccourcissent c’est sûr, mais dans nos cuisines le soleil est toujours là ! D’un point de vue « primeur » nous sommes entre deux saisons, alors piquons encore quelques pêches pour faire un dessert d’été en début d’automne… Vos invités vont adorer cette tarte aux deux pêches, car elle a un truc en plus ! Ingrédients : pâte feuilletée « maison » ou non pêches blanches et jaunes 3 c à s de poudre d’amandes 5 petits beurre Préparez vos pêches en les coupant en jolis quartiers assez... [Lire la suite]
Posté par coclown à 21:16 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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