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Assiettes et Gourmandises
11 novembre 2006

Retour de Bretagne (suite), recettes de crêpes extraordinaires !

Cela pourrait être une idée pour la rubrique "c'est PAS moi qui l'ait fait" ! et pourtant voici une vraie recette... Un hommage aussi pour commencer à Pascale Weeks, du Blog "C'est moi qui l'ait fait", son nouveau livre et cette magnifique citation dans le ELLE de cette semaine (moi une citation sur mes créations dans le ELLE, j'en rêêêêêêve !) et un article dans le JASMIN (mais comment fait-elle ?)... Pas cale rappelle moi STP ! Et bravo, bravo !

recettes_7_nov_013Bref voici la recette des mini crêpes améliorées version pépites de chocolat ou pommes caramel... un truc génial pour les petits déjeuners de week end...

Si vous êtes adeptes de la rubrique super flemmardes, cette recette existe toute faite, il suffit de bien chercher dans les rayons bretons de spécialités de crêpes...

Si vous êtes adeptes de "tiens une nouveauté je vais essayer", voici la marche à suivre...

Pas d'inquiétude, vous allez vous régaler !

Ingrédients :recettes_7_nov_014

  • 3/4 l de lait
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 2 c à S de rhum
  • pepites de chocolat
  • jus de pomme
  • pomme

Faites une base de crêpes, et honneur à ma belle mère, vous remarquerez que je reprends sa recette (en n'oubliant pas la farine OUPS !).

Laissez reposer deux heures... ET c'est vraiment là le plus dur, car les enfants détestent attendre !

Ensuite il faut aussi avoir une petite poêle à crêpes ou utiliser le crêpe party très à la mode il y a quelques années...

Pour l'option "pépites de chocolat", deux méthodes proposées, soit vous mélangez vos pépites à votre préparation de pâte, soit vous déposez le choc une fois la crêpe ne train de cuire...

Pour l'option "pomme et caramel" : un délice, il faut rajouter du jus de pomme (1/2 verre environ) et 1 cuillère à café de caramel liquide... Vous pouvez aussi rajouter des petits dés de pommes à votre préparation, c'est aussi délicieux.

Pour la présentation j'ai choisi "Ventre affamé n'a pas d'oreilles" de la collection Dictons Culinaires, et oui avec trois crêpes à déguster, personne ne vous fera quitter la table !

Bon week end et à très vite !

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Commentaires
R
vos recettes ne sont pas claire.expliquez plus précisement les etapes de préparation
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D
je vais essayer l'option 'pommes caramel ' , il y a une note d'originalité par rapport au crépiau classique ...
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F
Sympa ta version des crêpes !
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T
Attendre 2 heures ! Quel supplice ! Mais la gourmandise est plus forte que tout !! Et tes photos ne font qu'attiser ma curiosité...je vais essayer ! Merci !
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Assiettes et Gourmandises
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