Assiettes et Gourmandises

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21 octobre 2008

Salade de fruits de luxe, oui oui, pas si facile !

Evidemment, avec un titre pareil, je soufle le froid et le chaud, la salade de fruits, OK vous savez faire, mais bon celle la, vous le voyez bien, elle a un petit truc en plus ! Alors, foncez cherchez les fruits et testez ma salade de fruits de luxe ......

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19 juillet 2008

Farandole de douillons et son coulis de cassis en verrine

Voiciune recette finallement assez simple qui pourrait devenir un grand classique...avec l'été, ce petit coulis de cassis "maison" a été du meilleur effet pour mettre un peu d'acidité dans les pommes cuites ! Goutez donc cette farandole de douillons aux...

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Tags: assiette, cassis, chaussons, douillon, paris, pommes

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19 juin 2008

Panna Cotta au cassis dans de petites vérines, c'est l'été !

Alors là, je suis très fière car cette petite recette rassemble deux textures que j'apprécie particulièrement : le moelleux des baies de cassis et le fondant de la panna cotta... Maintenant c'est sur c'est l'été alors foncez cherchez du cassis frais et...

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18 juin 2008

Mini millas sur lit de fraises, petite surprise gourmande

Hier j'ai passé la soirée sur internet, mais une fois n'est pas coutume, j'ai abandonné les recettes pour les bonnes adresses à New York... je lance un appel, si vous avez de bons trucs et astuces, envoyez moi un e mail ; parmi mes trouvailles nocturnes,...

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7 mai 2008

Compote avec ma rhubarbe du jardin, pas peu fière !

Cela fait deux ans que je lui parle, que je la surveille et voici ENFIN mes premières branches de rhubarbe... je sais, normalement cela pousse comme du chiendent mais le jardinage ce n'est vraiment pas mon truc ! Alors voici ma petite compote de rhubarbe...

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16 avril 2008

Le Croustimoelleux de Chipie : crousti ET moelleux !

Ce gateau est un cauchemar pour les gourmandes au régime, il pèse au moins un million de calories, mais tant pis, il est bon... et ce n'est pas moi qui l'ai fait !!! Alors les bravos sont pour Chipie qui nous a régalés pour son diner parfait ! Allez en...

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31 mars 2008

Poelée de bananes au romarin... déssert épatant !

J'essaye de croire que l'humeur est printanière mais non ce n'est pas possible ! Mon ordinateur portable est en rade juste pour fêter ses un an et 20 jours, pas de veine ! Et évidemment, juste avant la présentation des Blogs CV de mes étudiants de Pau...

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26 mars 2008

Les coockies au chocolat de Céline

Céline est une fée ! L'autre jour elle nous a offert un "thé test" avec ses cookies maison, un vrai régal de gourmandises. Alors après avoir gentiment comparé la version Kusmi thé Love contre le thé des amoureux, je me suis empressée de voler sa recette...

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4 mars 2008

Tarte tatin aux pommes, un classique REVISITE !

Alors là, voici une vraie révolution dans ma cuisine ! Je ne suis pas une adepte des tartes tatins et cette version est en fait un "accident" ! Mais l'autre jour, il me restait une montagne de pommes qui commençaient à s'abimer et j'ai voulu changer de...

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20 février 2008

Macaron aux noisettes et sa ganache extraordinaire !

Attention nouveau chef d'oeuvre, et je sais de quoi je parle car en trois semaines, les testeurs se sont multipliés entre mes loulous en famille, les filles de la perle Simon et toutes les souris qui se sont succédées dans ma cuisine ! Alors bienvenue...

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12 octobre 2007

Tiramisu framboises et groseilles, pour garder les gouts de l'été

Je suis adepte des fruits de saison, mais voilà aujourd'hui j'ai eu un bon coup de bluzz en sentant l'automne s'installer et hop je retrouve les photos d'une recette de cet été, pas encore présentée sur le blog... En reprenant le chemin de mes cours à...

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18 juillet 2007

CAKES amande & citron sur mes nouvelles assiettes !

Une nouvelle recette pour une grande occasion : le premier apéro sur la plage de l"été organisé par Johanna du blog Ama Violette (plein de jolies petites choses pour la maison et les enfants)... Johanna avait tout prévu : de bons petits plats, un planteur...

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27 juin 2007

Black Crumble avec des myrtilles US, un vrai luxe de gourmandise !

Alors voilà, je commence par un aveu : quand nous sommes revenus des USA la semaine dernière, nous avions 1,5 kg de myrtilles dans nos sacs ! Effectivement on ne peut pas amener du fromage français à nos amis américains mais on a le droit d'emporter des...

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30 mai 2007

Moelleux au chocolat dans un mug, du BON et du BEAU !

Voilà c'est mercredi et je me mets déjà dans les sucreries... ceci dit le soleil est enfin revenu (pour combien de temps, mystère) alors je suis d'humeur joyeuse... Prête pour un moelleux au chocolat dans un de mes mugs ... donc du bon et deu beau......

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26 avril 2007

Fondue de bananes au romarin

Le soleil est là et l'envie de détourner mes plats classiques revient... Les bananes poêlées sont une des recettes préférées de mon homme et honnêtement je ne comprends pas très bien pourquoi ! Je suis sûre qu'il y a au moins 20 autres desserts que je...

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8 avril 2007

Tiramisu fraises & menthe... Encore un tiramisu !

Je m'y suis encore remise et là, vous tous, vous êtes responsables ! A mon dernier tiramisu je faisais part de mes réticences à continuer cette recette qui devient une spécialité... J'avoue en être à mon 7 ou 8ème tiramisu différents sur ce blog... Maintenant...

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6 février 2007

MINIATURES de Tatin d'ananas frais et de bananes, à avaler d'une seule bouchée !

Et ce n'est pas ma fille Maïlys qui va me contredire, elle aurait pu s'avaler le plat complet de ces merveilleuses miniatures de tarte tatin à l'ananas et la banane ! Pour la petite histoire, ce week-end j'ai fait ma recette délicieuse de tarte tatin...

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14 janvier 2007

Crumble aux pralinés ChouChou, vous allez adorer le manger !

Le crumble c'est un gateau facile à faire et déclinable au plaisir... L'autre jour, je suis tombée au supermarché sur une boite de pralinés Chouchou (nouvellement installées dans le rayon des fruits secs et autres poudres d'amandes, de noisettes...)....

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10 janvier 2007

Moelleux aux noisettes & pralinoise, attention les yeux !

J'avais promis de proposer une recette de "non flemmarde" et bien vous n'allez pas être déçues ! Ce Moelleux aux noisettes est une petite merveille de recette, un délice d'alchimie entre le moelleux et le croustillant et une vraie torture pour toute période...

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20 octobre 2006

"Tatin maison" qui en jette comme un 3 étoiles !

J'exagère à peine... En fait la présentation est chic, les ingrédients sont tops mais la fabrication est archi simple... Ceci est une tarte aux pommes miniature, renversée comme la vraie histoire de la tarte tatin... Je ne me suis même pas fatiguée à...

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