Assiettes et Gourmandises

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26 avril 2007

Fondue de bananes au romarin

Le soleil est là et l'envie de détourner mes plats classiques revient... Les bananes poêlées sont une des recettes préférées de mon homme et honnêtement je ne comprends pas très bien pourquoi ! Je suis sûre qu'il y a au moins 20 autres desserts que je...

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25 avril 2007

Le Mia, gateau basque des grands mères ?

Mais est-ce vraiment en gateau basque ? je ne vais pas lancer la polémique car y'en a assez en ce moment ! En tout cas, ma grand mère nous en faisait quand j'étais petite et maintenant ma tante a repris le flambeau pour le plus grand plaisir des enfants......

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25 avril 2007

Et si vous cuisiniez en musique ?

Je sais je sais, peu de recettes en ce moment... Même Johanna du blog d'Ama Violette (remplis de plein de jolies petites choses) s'est inquiétée de la santé de mon jules et des enfants... Comme si la multiplication de mes billets était étroitement liée...

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20 avril 2007

Douceurs d'ananas confit, inratables et incontournables

Ceci est une recette archi simple pour petit dessert improvisé... Mon truc est simple, quand mon plat principal n'est pas du goût de la famille, je me lâche sur un dessert évident... L'autre jour pour faire passer la soupe, j'ai appaté mes quatre zèbres...

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19 avril 2007

Ravioles au chèvre GRILLEES, je remets ça avec une salade et c'est encore mieux !

Ma première tentative sur les ravioles grillées ayant été un succès, je m'y suis remise... Et la remarque de concernant l'accompagnement a fait "mouche" alors voici mes nouvelles ravioles au chèvre grillées sur lit de salade ! plus "light" façon de parler...

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18 avril 2007

Salade façon Caesar au canard, un délice !

Cette recette est faussement light, mais d'un autre côté, j'ai un peu abandonné les "tartiflettes à ma façon" et autres plats en sauce à 3 millions de calories la bouchée ! Donc dans mes nouvelles variations de salades, je vous propose cette salade façon...

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18 avril 2007

bouquet éphémère ET extraordinaire !!!

Bon il faut être honnête, avec le temps pourri de ces vacances de Pâques au Pays basque, j'ai trouvé une idée créative pour mettre un rayon de soleil dans mon salon... Ceci dit j'exploite aussi mon cerisier qui est complètement en fleurs... Depuis quelques...

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17 avril 2007

Financier au coeur de pralinoise, pour faire craquer son amoureux !

Savoir épater la galerie, ce n'est pas donné tous les jours... Cette recette a littéralement "ratatiné" mon jules alors je la conseille pour toutes vos occasions particulières... ou simplement pour détourner votre bon vieux financier avec un nouveau coeur...

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9 avril 2007

Poulet au lait de coco, pas si doux que çà !

Voici une recette rapide pour déjeuner parfumé... cette gourmandise pour flemmarde est aussi destinée aux enfants, du coup, la maman débordée qui est en moi, est comblée par ce genre de plat ! Week end de Pâques oblige, je n'ai pas envie de passer ma...

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8 avril 2007

Tiramisu fraises & menthe... Encore un tiramisu !

Je m'y suis encore remise et là, vous tous, vous êtes responsables ! A mon dernier tiramisu je faisais part de mes réticences à continuer cette recette qui devient une spécialité... J'avoue en être à mon 7 ou 8ème tiramisu différents sur ce blog... Maintenant...

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4 avril 2007

Hold up sur ma salade de fruits, les preuves !

Peu de temps à consacrer au blog ces derniers jours : je prépare les nouveautés des créations Assiettes & Compagnie, je réponds aux différentes demandes et je reçois des journalistes de Maison Magazine cette après-midi... donc J'ai du ranger la maison,...

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28 mars 2007

Ravioles au chèvre GRILLEES, un truc de dingue !

Et encore une nouvelle recette pour flemmarde, ceci dit un grand merci aux ravioles car, dès le départ, même à l'eau elles cuisent en un clin d'oeil... Pour la petite histoire, je n'étais pas fan des ravioles jusqu'à cette découverte ... et le passif...

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22 mars 2007

Poulet aux oignons et petits champignons sautés, MIAM MIAM ont dit les enfants !

Une recette archi simple et gouteuse ; pendant longtemps les enfants ont résisté aux oignons mais ça y est je les ai mis "au pas" et maintenant tout le monde se régale ! Ceci dit ce n'est pas non plus une recette de flemmarde car elle nécessite une vraie...

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20 mars 2007

Tapas de San Sébastien, un régal pour les yeux et une mine d'idées à piquer !

Pour une fois ce n'est pas moi qui l'ai fait ! Mon petit mari m'a invitée en virée improvisée pour manger des tapas à San Sé... Et oui c'est un des charmes du pays basque, en 45 minutes on plonge, dans un autre rythme et d'autres aventures culinaires......

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19 mars 2007

Le froid revient, soupe de carottes au beaufort, un régal pour mes zèbres !

Drôle de façon de préparer le retour du printemps ! mais franchement ce matin il pleut "la mer et les poissons", les arbres tombent sous les rafales, on se croirait en janvier ! Pour réchauffer nos esprits, je vous propose une nouvelle soupe pour les...

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17 mars 2007

Pain Perdu Chic et Chic !

Mes loulous adorent alors quand il n'y a pas de pain rassis j'opte pour une version frime et je leur propose mon Pain Perdu Chic et Chic ! C'est simple, rapide et hyper efficace donc pour mon problème existentiel de maman débordée... En plus je contente...

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15 mars 2007

blog-appetit-10 : FONDUE d'endives en robe feuilletée et son coulis de carottes, petite merveille !

Ah l'initiative m'a manqué depuis ce mois d'août plein de sardines et de tomates... Je suis ravie de relever une nouvelle fois ce gentil défi et je dois dire que j'étais un peu dubitative au départ par le chicon dont je ne suis pas la fan au quotidien......

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14 mars 2007

Mon BLOG a les honneurs de la presse, je frime un peu !

C'est la première fois que le BLOG "Assiettes & Gourmandises" retient l'attention des journalistes... Depuis bientôt un an que j'ai créé ma société "Assiettes & Compagnie", c'était les créations de porcelaines et de tissages qui attiraient ces drôles...

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14 mars 2007

TIRAMISU à la MANGUE, je deviens une experte de la question !

Franchement je sais c'est bien le quatrième tiramisu différent que je propose... Mais c'est la faute de ces merveilleuses mangues qui m'ont fait de l'oeil la semaine dernière... Elles étaient si jolies que la négociation a été âpre avec les membres de...

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14 mars 2007

Idées créatives, le bouquet du jour pour votre centre de table !

A Biarritz, il fait un temps génial depuis quelques jours... Et je ne fais pas partie de l'office du tourisme ! Alors je me suis lancée dans un petit nettoyage de mon jardin et pourtant je suis une piètre jardinière comparée à ma mère et mes soeurs !...

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